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解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解

编辑:珍冰| 2020-10-05
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泡椒凤爪一直都喜欢吃,超市卖的贵而且没自己做的那么干净,还是自己动手吧,平时一家人坐在一起看电视,吃吃自己做的,多惬意啊,所以你们也赶紧做起来吧。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第1张

【主料】生鸡爪

家常菜做法【辅料】泡椒小米辣 花椒 蒜瓣 柠檬 白酒 葱

具体做法:

1、生的鸡爪买回来解冻,然后用清水清洗干净血水备用。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第2张

2、然后用刀尖或者剪刀修去鸡爪的指甲。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第3张

3、现在来焯水,锅里上水放入鸡爪,加少许料酒,和生姜片和葱节去腥气,煮十到十五分钟左右。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第4张

4、然后捞出晾凉,放入提前准备好的冰凉开水中激一下,开水放凉然后放冰箱冰一下,时间稍微久一点好。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第5张

家常菜做法5、取一个大一点的容器,放入花椒和大料,蒜瓣,盐,冲入烧好的开水至凉。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第6张

6、 冷却后将泡椒连泡椒汁儿一起倒入,再倒入白酒,最后加入六七片切好的柠檬片。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第7张

7、 将鸡爪放入准备,好的汁儿中,搅拌均匀盖上保鲜膜。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第8张

家常菜做法8、送入冰箱冷藏三四天,喜欢入味儿一点的时间稍微久一点会更入味。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第9张

家常菜做法9、 期待了好多天终于可以开吃啦。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第10张

注意事项:

家常菜做法鸡爪煮开后要小火煮,这样鸡爪皮不易破。

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